通いたくなるパン屋さんの人気パン教えます

2011年03月04日

簡単☆トマトとアボカドのブルスケッタ♪

西宮は阪急夙川駅近くに所在する、「CONCENT MARKET」さんに教わった、家庭でも簡単に作れるブルスケッタの紹介ですface05

トマトとアボカド、レモン(ポッカレモンなどでもOK)を用意すれば、簡単に作れちゃいますよ~♪



簡単☆トマトとアボカドのブルスケッタ



材料 4枚分

バゲット 4カット
トマト 1個
アボカド 1/4個
レモン汁 適量
塩・こしょう 少々
ベビーリーフ 飾り用 少量

作り方

1.トマト、アボカドをさいの目切りにし、ボールに合わせてレモン汁、塩・こしょうをかけて全体に混ぜ合わせる。




2.バゲット4枚に均等に載せる。

3.ベビーリーフ等を飾りに載せる。

粉チーズを混ぜ合わせたり、バゲットに生ハムをしいてアレンジしてもおいしいそうですicon12


ワインのお供に、ちょっとしたおもてなしにいかがですか?


ゆみぴい  


Posted by Citylife at 09:00Comments(0)ゆみぴい

2011年03月03日

食パンで作るとっておきレシピ☆クロックムッシュ♪


西宮は甲陽園にある「Coton bakery」さんに教えていただいた、

フランスの伝統レシピ、クロックムッシュのご紹介です!!



店内でも売っているのですが、

食パンが余って困った時におススメ♪

食べてビックリ☆

めちゃくちゃおいしかったですface05

余ってなくても食べたいくらい!!

レシピは、とっても簡単♪

1.食パン2枚にホワイトソース(市販のものでも♪店内のものはもちろん自家製!)をたっぷり塗る。

2.片方にハムを載せ、もう一つのパンをホワイトソースを塗った面を上にして載せる。

3.とろけるチーズをたっぷり載せて、オーブントースター等でアルミホイルに載せて約5分焼く。



とろけるチーズがとろけたらOKです♪



この、クロックムッシュに目玉焼きを載せたものをクロックマダムと言うそうです(*^_^*)♪

ちょっと一手間かけただけで、

リッチな気分が味わえます~~icon06

ぜひ、一度作ってみてくださいね♪

ご面倒な方は、coton bakeryさんへGO!(笑)

ゆみぴい  


Posted by Citylife at 09:00Comments(0)ゆみぴい

2011年03月02日

クルートさんのレシピ「アーモンドトースト」

宝塚にあるブーランジュリークルートさんで
教えていただいたレシピは
「アーモンドトースト」

こちらは混ぜて塗って焼くだけの3STEPのレシピ
とっても簡単です。

まずは材料 (食パン4~5枚分)
★アーモンドバター
無塩バター(マーガリンでも可) 100g
アーモンドプードル 50g
グラニュー糖 50g
室温で柔らかくしたバターに順番に加えて混ぜるだけ



アーモンドスライス 適量

作り方
1.アーモンドバターの材料を全部混ぜます
2.食パンにアーモンドバターを塗り、
アーモンドスライスを散らします。
3.オーブントースターで焦げ目がつくくらいまで
焼いてできあがり!

★アーモンドバターは多めに塗るほうが美味しい
★トースターで裏面が焦げるようならアルミホイルを
下に敷いて焼く

で、おうちで作ってみました!!
まずは、材料を揃え





ボウルの中に室温でやわらかくしたバターを入れ白っぽくなるまで混ぜます



アーモンドプードルを入れて混ぜ、次にグラニュー糖を入れて混ぜます



これでアーモンドバターはできあがり



これをパンに塗ります!今回はもちろんクルートさんの「パンドミ」



塗り終わったら、スライスアーモンドを散らして、トースターへ



こんがり焦げ目がつくくらい焼いたらできあがり!



サクサク、もちもち、アーモンドバターがほんのり甘く
何枚でも食べることができちゃうお味!
とっても簡単なので、ぜひ、作ってみてくださいね。


ブーランジュリークルート
宝塚市星の荘23-11
0797-81-5002
http://www.croute.jp/  


Posted by Citylife at 11:29Comments(0)ばしばし

2011年03月02日

黒糖山食パンで作る☆ホイップあんサンド♪

阪神打出にある「パン工房 DAPAN」さんに教えていただいた、

とっておき、ホイップあんサンドのレシピです食事


黒糖山食パンを使って、家庭でも簡単に作れるというのがポイント。

餡と生クリームがた~っぷりface05

和と洋のコラボネーションです♪



作り方はとっても簡単♪

生クリームと砂糖をホイップして(生クリーム容器に書いてある分量でOK。面倒な方はホイップしたものを使っても♪)、

市販の餡(もちろん自家製でも♪)をお好きなだけ載せます。

大体、パンの厚み分を入れるのが目安だそう。
(お好みの厚さにカットしてもらってね♪)


そして、また生クリームを載せて挟むとリッチ感アップで、

とってもおいしかったですよicon06

個人的に生クリームたっぷりが好きだったので、ダブルで載せましたが、

生クリームで挟まなくても、十分おいしくいただけます♪



普通の食パンでもおいしいでしょうが、

この、黒糖食パンの風味が、とっても生クリーム&餡に合います!!

皆さんも、ぜひ作ってみてくださいね(^_-)-☆

ゆみぴい  


Posted by Citylife at 11:29Comments(0)ゆみぴい

2011年03月02日

カンパーニュde簡単☆タルティーヌ♪

阪急岡本駅近くに所在する「&mu」さんに教わったレシピです♪

カンパーニュをスライスして具材を載せるだけで、

とってもお洒落なタルティーヌに変身します♪

もともと、パンに食材を載せていただくものがタルティーヌだそうです。

お店ではカンパーニュに照り焼きチキンやカレーソーセージなどの具が載っています♪

今回は、材料さえあれば本当~に簡単に作れる、基本的なタルティーヌレシピを教わりましたよface05

生ハムチーズのタルティーヌ♪



材料 

カンパーニュ 
生ハム
チーズ(お好みで)
ベビーリーフ 飾りに適量(あれば)

作り方

1.カンパーニュを食べやすい幅にカットし、生ハム、チーズを載せる。
2.お好みで、飾りにベビーリーフ等を載せる。

もっちりふわふわで、

ワインにもとっても良く合います♪

ちょっとしたおもてなし、オードブルにもぴったりicon06

購入した日は、そのままでよいですが、翌日以降はホワイトソースやトマトソースを塗って、ピザのようにオーブンやトースターで焼くとおいしいそうですよ♪

ゆみぴい  


Posted by Citylife at 11:00Comments(0)ゆみぴい

2011年02月28日

「フレンチトースト」ブーランジェリー・グリムさんのレシピ

阪急伊丹駅から徒歩5分。赤い屋根の小さなパン屋「ブーランジェリーグリム」さん
美味しいパン屋さんのパンのアレンジレシピとして教えていただいた
「フレンチトースト」
こちらのレシピを公開です!!



グリムさんの「フレンチトースト」【材料】
牛乳 350CC
生クリーム 70CC
卵黄 3個分
グラニュー糖 75g
バニラエッセンス(あれば)少々

これをボウルに全部入れて混ぜて、食べやすい大きさに
切ったパンをくぐらせて、バターを敷いたフライパンで
ほんのり焼き色がつくぐらい両面焼くだけ。とーっても簡単レシピです。

実際におうちで作ってみました!

まずは、材料
グリムさんの山食パンと天然酵母バケット



他の材料



パンは食べやすい大きさに切っておいて、材料を全部混ぜ合わせ
その中にパンをくぐらせます(漬け込まなくても大丈夫!)



そして、バターを適量敷いたフライパンで焼きます



焼いている最中、今までフレンチトーストを焼いてもこんないい香りに
出会ったことのない、ケーキのような香りがふんわり漂います
ほんのり両面に焼き色がついたら出来上がり!!



こちらが山食パンで作ったフレンチトースト


自分でいうのもなんなんですが、めっちゃ美味しい!
家族みんな、「どうしたん?いつもと違って今日の美味しいやん」って
いうほど。
いや、いつもがおいしくないわけではなく、このレシピで作ると
全然違うんです。生クリームをいれることでコクがでるという
店長さんの言葉通りコクがあって、なんともいえない美味しさです。

材料揃えば、とーっても簡単。ぜひ、作ってみてくださいね。

ブーランジェリー・グリム
兵庫県伊丹市西台3-7-27 営/8時~19時半
月曜定休(不定休あり)P無し
072-779-8173
http://www.boulangerie-grimm.com/  


Posted by Citylife at 10:55Comments(0)ばしばし

2011年02月24日

カンパーニュのおいしいお店「&mu」in 岡本

はじめまして♪
グリマム編集員のゆみぴいです(*^_^*)
パン屋さん初取材にして初投稿です!!
初めての取材ということで、ドキドキわくわくface05

カンパーニュのお店で人気の「&mu」さん

岡本のおしゃれな街並みを下っていくと右側に小さな可愛いパン屋さんがあります♪
カンパーニュの看板が目印ですよキラキラ
おしゃべりしながら歩いていると、見逃しそうなので注意してくださいね!!

動画はコチラ


女性スタッフオンリーのお店では、すべて手ごねで丁寧に作られています♪
パンの数も限定数しか作れないので完売必至!?です☆
お目当てのパンがあれば、
ぜひ午前中にお買い求めすることをおススメします!!


さて、今回取材したイチオシのパンは、やっぱり「カンパーニュ」



プレーンのほかに、ドライフルーツを練り込んだフルーツカンパーニュもあります♪

全粒粉100%を低温熟成で水分量を限界まで練り込んで作っています。
中はもっちり旨みがあり、香ばしさが人気です♪

味がしっかりしたお料理との相性がよいということですので、ぜひ参考にしてみてくださいね!


このいちおしカンパーニュのほかに、私目線で選んだ気になるパンとして、
「リンゴクランブルのボストーク」
を選ばせていただいたのですが・・



これが、リンゴケーキを食べているようで、めちゃうま❤

クランブルとは、ほろほろしたクッキーのようなものなのですが、私目がないんです♪
ボストークはフランス伝統菓子パンで、どれもおいしそうでしたが、
この、ダマンドクリーム(アーモンドクリーム)を塗って、角切りリンゴ、シナモン風味のクランブルを載せたボストークは本当に美味でした♪♪

ほかにも、フィグ(フランス産クリームチーズとたっぷりのイチジクを包み込んだおススメパン)、
山形代表ジュースや自家製プリンもとっても気になりました~~☆
木曜だけ限定パンというのもあり、これも気になるところです!!
一つ一つ手作りの対面販売のパン屋さん。
お客様との会話も楽しみだという店長さん♪
とっても温かみのある店に感じました❤

阪急岡本の近くにお寄りの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね(^_-)-☆

カンパーニュ 焼きあがり 8:30~9:00頃
価格 1本 500円
(ハーフもあり)

そして今回企画として、スタッフの尾崎さんに
パンを使ったアレンジレシピを教えてもらい、
おうちで実践しました!
教えてもらったのは「タルティーヌ」ですface02

また追って詳細をアップするのでお楽しみにface02


&mu(アンドムゥ)
神戸市東灘区岡本1-8-1
営/8:30~売切れ次第終了
不定休
078-451-0205

  


Posted by Citylife at 20:32Comments(0)ゆみぴい

2011年02月24日

西宮 coton bakery(コトンベーカリー)さん

西宮にあるcoton bakery(コトンベーカリー)さんへ取材に行ってきました!

食パンがトレードマークのかわいい外観です花
女性スタッフ2人でつくるパンはどれも愛情たっぷりの体にやさしい手づくりパン



コチラの人気パンは食パン「山食」 1本560円 1斤280円


北海道小麦を使用した食パンは、
湯種製法で自然な甘みが引き出されているので、
耳まで美味しいんです!
添加物も極力抑えられているので、体にも安心face01

さらに、わたしが気になったのが・・・
ごまチーズ 150円

パンに包まれたモッツァレラチーズが切れ目からあふれ出て、
チーズせんべいのように~
パンとチーズの最強コンビです!!

朝7時からオープンしているので、
出勤前にも立ち寄れます~

coton bakery(コトンベーカリー)
西宮市新甲陽町3-3
営/水~土曜 7:00~19:00、日曜7:00~18:00
月・火曜定休
0798-73-5511



  


Posted by Citylife at 20:32Comments(0)ゆみぴい

2011年02月24日

芦屋 打出の「パン工房 ADPAN」さん

シティライフ3月号阪神版(P.25掲載)のパン特集で
芦屋の打出周辺に、昨年5月にOPENされた
「パン工房 DAPAN」さんに取材行ってきました。




動画はコチラ



食パンだけでなく菓子パンにも湯種製法を取り入れた、
砂糖控えめで小麦本来のやさしい甘みが感じられるパンが並び、
小さなお子さんにもおすすめ。買いやすい価格設定も魅力的でした!

パン工房 DAPANさんの人気パンは
山食(黒糖)250円!




焼き上がり目安は8時〜!


そして、グリマム編集員ゆみぴいが気になったパンもご紹介りんご

コチラ
クリームパンダ(120円)



甘さ、カロリー控えめのパン生地に自家製カスタードを使用。
パンダの顔がとっても可愛いんです!!パンダ


また、今回の特集の企画として、パン屋さん直伝の
パンを使ったアレンジレシピをおうちで実践しました!

店主 植田夫妻に、ホイップあんサンド
レシピを聞きました!
詳細はまたアップするのでお楽しみにface02


パン工房 DAPAN
芦屋市浜町3-11
営/7時〜17時半
日曜、第2・4月曜日
0797-75-7656

  


Posted by Citylife at 20:21Comments(0)ゆみぴい

2011年02月24日

夙川のパン屋「CONCENT MARKET」さん

シティライフ3月号阪神版(P.25掲載)の
パン特集でface02
阪急夙川駅の近くに昨年の3月にOPENした
「CONCENT MARKET(コンセントマーケット)」さんに取材してきました!




動画はコチラ


COPNCENT MARKETさんの人気パンは「バケット」(242円)



低温で長時間発酵させることで味に深みがあり、
皮はパリッと中はしっとりとしたバゲットが人気。
ライ麦で起こした天然酵母と、国産小麦を使用した、味わい深いうま味が魅力icon06

焼き上がり目安は10時〜と16時〜の一日2回とのこと。


そしてグリマム編集員 ゆみぴいが気になったパンは
ブリオッシュベリー(168円)




ピスタチオとベリー2種を練り込んでフランボワーズを包んだ、女性心をくすぐるリッチパンですface05


そして、今回企画として、パン屋さんに、
簡単にできるパンを使ったアレンジレシピを教えてもらいました!

スタッフ岩井さんに、ブルスケッタのレシピを聞いて、おうちで実践!
レシピの詳細はまたアップするのでお楽しみに!!



普段からお店の方でもお客さんにアレンジレシピをお伝えしているそうです。
↑岩井さんが手に持っているのが、レシピを書いたパネルです。
お店に行かれたらぜひチェックしてみて下さいね。
CONCENT MARKETさんのHPでも公開されていますよ。


CONCENT MARKET
〈コンセントマーケット〉
西宮市寿町5-15
営/8時半〜19時 月曜・第2火曜休み
0798-23-0707
http://www.concent-market.com/


  


Posted by Citylife at 20:20Comments(0)ゆみぴい

2011年02月24日

宝塚中山「ブーランジュリークルート」さん

こんにちは。グリマム編集員ばしばしです。

阪神間のパン屋さんの取材。
今回は宝塚の中山にある「ブーランジュリークルート」さん
JR中山寺駅から徒歩10分
木のぬくもりを感じるフランスのパン屋さんを思わせる外観。



動画はコチラ


お店の中も色んな種類のパンが置いてある中に
フランスを思わせるおしゃれで可愛い雑貨や絵が飾ってあります。

また店内は厨房がすぐそこ!パンを焼いているところなどを
身近に見ることができます。作っているところを見てもらって買える
「安心感」と、店長さんがお客様の表情を見て、コミュニケーションを
大切にしていきたいという思いが合わさった店内なのです。



で、クルートさんで私がとーっても気になったパンがこれ!



イチゴのブリオッシュタルト 180円

卵とバターたっぷりのリッチなブリオッシュ生地に甘さ控えめの
カスタードクリームがたっぷり入っています。
このカスタードにはオレンジリキュールの隠し味も……
5月のGWごろまでの販売になってます

そしてお店で一番人気のパンドミ
こちらは紙面でも紹介しています!



もっちり甘めの生地ですが、焼くと表面はサクサク!でも
中身は柔らかなんですよ!!とっても美味しいんです。

そして教えていただいたレシピはこの「パンドミ」を使った
「アーモンドトースト」

また詳細は追ってアップしますので
お楽しみにチョキ


クルートさんでは、メールで新作やお買い得情報も配信していて
常にお客様とのコミュニケーションを大切にされています。
ぜひ、足を運んでみてくださいね。

ブーランジュリークルート
宝塚市星の荘23-11
0797-81-5002
営/9時~19時
定休日 水曜日・第2木曜日
http://www.croute.jp/

  


Posted by Citylife at 20:19Comments(0)ばしばし

2011年02月24日

赤い屋根の伊丹のパン屋「ブーランジェリーグリム」さん

美味しいもの大好き!伊丹市在住グリマム編集員ばしばしです。

シティライフ阪神版3月号のパン特集(P.25掲載)
阪神間の美味しいパン屋さんに取材に行ってきました!


今回伺ったのが伊丹の「ブーランジェリーグリム」さん
阪急伊丹駅から徒歩5分。路地に入った小さなパン屋さんです。



動画はコチラ

グリムさんのおすすめが木曜・土曜の11時ごろにお店に並ぶ
レーズンの天然酵母でできたパン
!こちらは紙面でも紹介です。

今回の取材では、グリマム編集員が気になるパンを一つ
選ぶのですが、選びきれない…でも、あえて選んだのがこれ



黒糖といちじくのフラン 189円

「いちじく」と「黒糖」が大好きな私の心をがっつりつかんでくれました!
で、オーナーさんにお話をうかがっていたら
これもおすすめ!という「クロワッサンダマンド」168円
クロワッサンの中にアーモンドクリームが入りスライスアーモンドを
乗せキャラメリゼ!ラム酒がほんのり香る絶品!ということ。
予約してもらったほうが…というこちらお店のご厚意でいただいちゃいました。





いや、ほんとに両方とも美味しい!んです
黒糖といちじくのフランはカスタードクリームも入っていて
ケーキのような味わい。
クロワッサンダマンドは、一口食べるとほんのり香るラム酒。
アーモンドクリームも甘すぎず予約が必要がうなずけます。

今回の取材でもう1点、大事なものが…それが「レシピ」
取材先のパン屋さんのパンを使っておうちでできる
簡単美味しいレシピを教えていただいています。
グリムさんは「フレンチトースト」

レシピはまたアップするのでお楽しみに!


仲のいいご夫婦二人でやっておられる
ぜひぜひ一度は食べてほしいパン屋さんでした。




ブーランジェリー・グリム
兵庫県伊丹市西台3-7-27 営/8時~19時半
月曜定休(不定休あり)P無し
072-779-8173
http://www.boulangerie-grimm.com/

  


Posted by Citylife at 19:57Comments(1)ばしばし